Pasta para todos - Pasta for all - Pasta per tutti
Con motivo del Día Mundial de la Pasta celebrado el día 25 de octubre de 2007 empresarios, productores, científicos y nutriólogos de diversos países se reunieron para evidenciar las cualidades de la pasta, los beneficios para la salud y por supuesto su gran sabor en un Coloquio Científico, siendo México el país anfitrión, el cual se llevó a cabo en el Hotel Camino Real de la Ciudad de México, contando con la participación de países como Italia, Turquía, Colombia, Venezuela, Canadá y Estados Unidos, entre otros. Posteriormente se efectuó una cena de gala para conmemorar este día en el Exconvento de San Hipólito.
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Negocios.
Fuente: El Sol de Toluca
Autor: Cristina Valenzuela Cosío
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Quiere México la sede del Día Mundial de la Pasta
Por Cristina Valenzuela Cosío
México busca ser la sede del Día Mundial de la Pasta, que celebra
anualmente la Internacional Pasta Organization, que agrupa a países
productores de este alimento y tiene su sede en Roma, Italia.
El presidente de la Asociación Mexicana de Industriales de Galletas y
Pastas, A.C., AMEXIGAPA, Eduardo Monroy Carrillo, explicó que los otros
candidatos a ser anfitriones este año son Venezuela y la propia
Italia.
Reconoció sin embargo que el país tiene amplias posibilidades de obtener la
sede, con lo que se busca entre otras cosas incrementar el consumo de pasta
en el país.
Explicó que en México el consumo per cápita es de apenas 3.5 kilogramos de
pasta al año, mientras que en Venezuela, es de 15 kilogramos y en Italia,
de 30 Kilogramos al año por habitante.
Mencionó que el evento incluye un coloquio científico para ventilar los
últimos descubrimientos en cuanto a las propiedades nutricionales de la
pasta y las innovaciones tecnológicas.
Mencionó que de obtenerse la sede, la celebración del Día Mundial de la
Pasta sería en San Hipólito, palacio novohispano del siglo XVI y asistirían
alrededor de 150 industriales nacionales e igual número de extranjeros.
Calificó a la pasta como un alimento nutritivo, sabroso y accesible en su precio
ya que con un paquete de 3 pesos, dijo, comen 4 personas.
Incluso señaló que es el alimento del futuro y algunos europeos han llegado
a pensar que pudiera salvar de la hambruna a África.
Resaltó que con la moda de los biocombustibles, los precios del trigo han
entrado en una etapa de volatilidad, ya que los agricultores prefieren
sembrar maíz.
Las cotizaciones de arroz, trigo, grabanzo, sorgo, etc., fluctúan constantemente,
causado esto además por los cambios climáticos.
Resaltó que en México somos superavitarios en trigo para pasta y existen en
el país 6 empresas grandes y 6 chicas destinadas a la elaboración de
pastas; éstas venden 25% de su producción a Estados Unidos y países del
Caribe.
La producción nacional de pastas es de 350 mil toneladas al año, pero las
plantas afiliadas a la Amexigapa tienen capacidad instalada disponible y
capacidad de crecer si el mercado así lo requiere.
Mencionó que para designar la sede el evento, se toma en cuenta la
capacidad organizativa del país candidato y la necesidad de impulsar el
consumo de pasta, requerimientos que llena México.
La celebración ha tenido lugar en ciudades como Nueva Cork, Estrasburgo y
Roma, en años anteriores. (f)
Sección: Negocios.
Fuente: El Sol de Toluca
Autor: Cristina Valenzuela Cosío
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Obtiene México la sede del Día Mundial de la Pasta
Por Cristina Valenzuela Cosío
México obtuvo la sede del “Día Mundial de la Pasta” y el coloquio
científico internacional, “Pasta para todos”, que se llevarán a cabo este
25 de octubre en la ciudad de México.
Eduardo Monroy Carrillo, presidente de la Asociación Mexicana de
Industriales de Galletas y Pastas, A.C., Amexigapa, dijo que con el evento
se pretende promover los valores nutricionales de la pasta y su mayor
consumo, incluso entre los consumidores de bajos recursos que encuentran en
ella un alimento nutritivo y barato.
El empresario mexiquense explicó que México se disputó con Chile y Colombia
la obtención de la sede e indicó que al evento asistirán representantes de
Estados Unidos, Italia, Alemania, República Dominicana, Venezuela, Brasil,
Argentina, España, Turquía y posiblemente de Francia.
De acuerdo con el programa se celebrará la Asamblea Anual de Organización
Internacional de la Pasta, IPO por sus siglas en inglés, la presentación
del evento por parte del presidente de la agrupación, Simón Nobile Olivo,
el propio Monroy Carrillo y el presidente fundador K. Dun Gifford.
Mencionó que el coloquiio científico es auspiciado por la institución
Oldways e incluye a diversas ponencias relativas a los valores
nutricionales y culturales de la pasta.
Las conclusiones estarán a cargo del presidente de Oldways, K. Dun Gifford.
Monroy Carrillo indicó que con la sede de este evento también se busca
promover el consumo de pasta entre los mexicanos, ya que mientras aquí
consumimos apenas 3 kilos per cápita al año, en países como Italia la
ingestión por habitante es de 30 kilos y en Venezuela de 15 kilos.
El dirigente empresarial adelantó por otra parte que ene este mes habrá un
incremento del 6 por ciento en el precio de pastas y galletas, debido al
aumento en el precio internacional del trigo.
Explicó que en meses pasados hubo un incremento similar, pero acumuladas
las dos alzas en nada son similares con el incremento en el precio del
trigo, cuyo valor se duplicó al pasar de 220 a 4 mil pesos por tonelada.
Reconoció el empresario que el incremento al precio de la gasolina el año
próximo podría incidir en un nuevo aumento, pero aseguró que éste sería
estrictamente proporcional al impacto que esto tenga en los costos de
producción de esta industria. (f).
